Татарское азу!

Татарская кухня разнообразна своими блюдами - это и перемячи, салма, эчпечмэк и т.д. В этом выпуске вы раскроете для себя рецепт вкуснейшего татарского блюда Азу, которое готовится очень легко!Азу по‑татарскиИнгредиенты (4 порции):Говядина — 500 гЛук репчатый — 5 головокОгурцы соленые — 3 шт.Паста томатная — 2 ст.л.Бульон мясной — 1 стаканКартофель — 1 кгЧеснок — 3 зубчикаПриготовление:1. Мясо промыть, нарезать соломкой и слегка обжарить в казане в разогретом растительном масле.2. Добавить порезанный тонкими полукольцами лук и обжаривать мясо с луком до мягкости лука.3. Добавить томатную пасты, мелко порезанные или тертые на крупной терке огурцы.Залить водой или бульоном и тушить под крышкой до полной готовности мяса.4. В отдельной сковороде обжарить нарезанный соломкой картофель.5. Когда картофель будет почти готов, переложить его в казан с тушеным мясом, добавить соль, перец, лавровый лист и пропущенный через чеснокодавилку или мелко порезанный чеснок.6. Осторожно перемешать и тушить картофель с мясом до готовности примерно 5-7 минут.Приятного аппетита!