ДОМАШНИЙ КВАС.

Бородинский хлеб-15 кус Дрожжи-11 гр Рис-20 гр Изюм-20 гр Листья хрена-3-4 шт Сахар-200гр Листья мяты-2-3 шт Листья смородины-5-6 шт В кипячённую остуженую воду 1,5 л до 35 градусов добавляем 200 гр сахара,перемешиваем. Добавляем еще воды, но 3-х литровую банку не заполняем до краёв, оставляем место. Добавляем рис-20 гр, листья хрена,мяты и смородины.А так же изюм и гренки из бородинского хлеба.Высыпаем по поверхности сухие дрожжи.Ставим гидрозатвор. Оставляем на 3-е суток на солнечное место. Брожение закончится можно переливать в бутылки. Убираем в холодильник на 5-6 часов, чтобы окончательно остановить брожение. Можно использовать сусло повторно, но листья надо выкинуть. Приятного аппетита!