Соус 'Ткемали' из алычи

Ткемали - излюбленный во всем мире соус! Он отлично подходит к мясу, к рыбе, к отварному картофелю, к хинкалям, мантам, да и ко многому другому… я, например, люблю макать в него тонкий лаваш… Пока на дворе сезон алычи, готовим ткемали, едим, закатываем на зиму! Ингредиенты алыча (причем, не важно, красная или жёлтая) 1 кг кинза (большой) 1 пуч. чеснок 5 зуб. хмели-сунели 1 ст.л. сахар 1 ст.л. соль 1,5-2 ст.л. красный молотый перец (по вкусу) По материалам: http://www.cooksa.ru/recipes/sousy-i-pripravy/sousy-k-mjasu/sous-tkemali-iz-alychi.html Консервирование фруктов, Соусы к мясу, На природу, На обед, Постные, Вегетарианские, Алыча, Кинза, Хмели-сунели