Гаспачо: классический рецепт в домашних условиях HD

Сытный, ароматный - во всех смыслах приятный! Приготовьте обязательно! ГАСПАЧО Время приготовления: 35 минут + 2 часа для охлаждения Количество: 7 порций Ингредиенты: - Панировочные сухари — 1 чашка - Винный уксус — 2 ст. л. - Чеснок — 2 зубчика - Огурец — 1 шт. - Красный лук — 1 шт. - Красный сладкий перец — 1/2 шт. - Помидор — 10 шт. - Оливковое масло — 120 мл - Чёрный перец — по вкусу - Соль — по вкусу - Хлеб — 4 кусочка - Зелёный сладкий перец — 1/2 шт. Приготовление: 1. Подготовьте ингредиенты. 2. Почистите помидоры: острым ножом сделайте крестообразные надрезы на помидорах и залейте их кипятком на несколько минут. 3. Очистите огурец (3/4 шт.) от кожуры, если есть косточки — удалите их столовой ложкой. 4. Аккуратно снимите шкурку с помидоров, удалите семена. 5. Крупно нарежьте все овощи и отправьте в блендер: помидоры, огурцы, сладкий перец, лук, чеснок, уксус, хлебные крошки и 1 чайную ложку соли. 6. Далее постепенно, небольшими частями, добавьте оливковое масло, вымешивая его венчиком. 7. Проверьте, достаточно ли в супе соли и перца. При необходимости добавьте немного уксуса. Проверьте консистенцию: если суп слишком густой, можно разбавить его водой или томатным соком. Накройте кастрюлю пищевой плёнкой и крышкой и уберите в холодильник на 2 часа минимум. 8. А пока можно сделать сухарики. Нарежьте хлеб кубиками, сбрызните оливковым маслом и уберите в заранее разогретую духовку на полчаса. 9. Для гарнира мелко нарежьте огурец (1/4 шт.) и зелёный сладкий перец. Испанский освежающий томатный суп готов!