А. Ковальчук. Варенье - Часть 1

А. Ковальчук научит А. Тана делать варенье - Рецепт от Все буде смачно - Часть 1..половинки АБРИКОС засыпаем САХАРОМ(1:1),оставляем на ночь,утром СИРОП сливаем,кипятим,заливаем АБРИКОСЫ, повторяем процедуру 3-4 раза в день,в течении 2-3 суток, в ПОСЛЕДНИЙ заход кипятим ВСЕ вместе 5 минут и закатываем...АБРИКОСЫ получаются с ХРУСТИНКОЙ, как СВЕЖИЕ... Все буде смачно → http://goo.gl/TVYBvm-----Когда варите персиковое варенье, добавьте в начале варки на кончике ножа ванилин.Также можно добавить цедру 1 лимона и 1 апельсина, предварительно обдав их кипятком и тут же охладив. Варить до готовности, а затем корки вынуть и варенье закатать Получается очень ароматное варенье. Его можно использовать и для выпечки.-----Ягоды смородины промыть, налить немного воды (у меня на 1,5кг смородины примерно 100мл воды), довести до кипе-ния, отключить огонь. Протереть ягоды через сито. Получив-шийся смородиновый сок взвешиваем и смешиваем с сахаром на 1кг сока у меня 1,1кг сахара (или на Ваш вкус). Хорошенько размешать сахар со смородиновым соком. Довести желе до кипения, всё время помешивая смесь, и варить 5мин. Хотите ещё гуще, увеличьте немного время варки, но желе и так полу-чается густым. Горячее желе разлить в чистые банки, закрыть крышками. С холодным топленым молоком и булочкой будет очень вкусно!