куриные голени

Голени – 12 штук Соевый соус – 50 мл Паприка – 2 ст.л. Соль – 0,5 ст.л. Перец черный – 2 ч.л. Яйца – 2 шт. Мука – 60 г Крахмал – 60 г Мед – 1 ст.л. Томат – 2 ст.л. Лимон – 1 шт. Апельсин – 1 шт. Лук – 150 г Чеснок – 3 зубчика Возьмите 12 штук куриных голеней, сделайте неглубокие надрезы. Переложите в глубокую миску, добавьте половину столовой ложки соли, 2 ч.л. черного перца, 2 ст.л. паприки, 50 мл соевого соуса. Затем два яйца и перемешайте все вместе. Накройте крышкой и оставьте мариноваться минимум на 30 минут. В отдельную тарелку насыпьте 60 г муки и 60 г крахмала, перемешайте. Далее возьмите замаринованные голени и обваляйте в муке со всех сторон. В казане нагрейте масло и кладите туда голени. Обжаривайте хорошенько со всех сторон до корочки. Жарить лучше небольшими партиями, чтобы масло не остывало. Итак первым делом нужно таким образом обжарить всю курицу. Затем слейте масло и налейте чистое масло в тот же казан. Нагрейте его и первым делом обжарьте мелконарезанный лук. Жарьте до прозрачности. Далее добавьте порубленный чеснок, перемешайте и обжарьте недолго. Затем 2 ст.л томатной пасты. Также хорошенько обжарьте. Разделите целый лимон пополам и отожмите весь сок. Косточки уберите. Также поступите и с апельсином. Затем кладите 1 ст.л. меда. Все хорошенько перемешайте. Теперь в этот соус выложите всю курицу. Поставьте на средний огонь, закройте крышкой и тушите 20-30 минут. Чеснок – 3 зубчика