Кролик в белом вине

Продукты:половина кролика, 150 мл белого сухого вина, 1 банка (400 г) помидоров в собственном соку, 2 зубчика чеснока, половина стебля сельдерея, 1 луковица, 2 веточки розмарина, 1 небольшой свежий чили, 3 лука-шалота, 2 ст. ложки оливкового масла, морская соль, свежемолотый черный перец. Рецепт:Мясо кролика вымыть, просушить и нарезать крупными кусками.Разогреть в тяжелой кастрюле 1 ст. ложку оливкового масла и обжарить кусочки кролика с обеих сторон до золотистого цвета. Чеснок и сельдерей нарезать мелко, лук - полукольцами, добавить все в кастрюлю к кролику и жарить несколько минут, время от времени помешивая. Влить вино, посолить, поперчить, накрыть кастрюлю крышкой и тушить на медленном огне 20 минут. Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла, обжарить мелко рубленный шалот, добавить розмарин, помидоры и чили (семена удалить). Посолить, поперчить и тушить на медленном огне 10 минут, затем влить получившийся соус в кастрюлю и тушить кролика до готовности.