Варенье из груш

Грушевое варенье с корицей 1 кг груш 1 кг сахар 300 мл воды 2 палочки корицы Приготовление: Варим сироп из сахара и воды. Добавляем туда груши и провариваем 5 минут, после закипания. Выключаем плиту и даём полностью остыть. Ставим вариться второй раз и сюда уже добавляем палочки корицы. Варим опять 5 минут после закипания, выключаем плиту и опять даём полностью остыть. Ставим вариться третий раз, только здесь уже варка будет 10 минут, после закипания. Варенье всегда должно кипеть на очень медленном огне. Раскладываю груши по сухим стерилизованным банкам и заливаю горячим сиропом. Корицу в банки не кладу, она уже и так отлично отдала свой аромат. Варенье получается очень красивым, прозрачным и ,главное, вкусным.