ДОБРЫЙ ДЕНЬ ДОРОГИЕ ПОДПИСЧИКИ И В ЭТОМ РЕЦЕПТЕ Я ВАМ РАССКАЖУ, КАК ОЧЕНЬ ЛЕГКО ДЕЛАЕТСЯ ПЕРЕЦ В ТОМАТНОМ СОКУ. ЭТОТ ВАРИАНТ ЗАКАТКИ МОЖНО ИСПОЛЬЗОВАТЬ КАК ГАРНИР, ТАК И САМОСТОЯТЕЛЬНО В КАЧЕСТВЕ НАМАЗКИ НА ХЛЕБ И БУТЕРБРОДЫ. ПЕРЦЫ ПО ЭТОМУ РЕЦЕПТУ В МЕРУ СОЛЁНЫЕ, В МЕРУ КИСЛЕНЬКИЕ, В МЕРУ СЛАДКИЕ, КАК РАЗ ТО, ЧТО ВАМ ПОНРАВИТСЯ. ОСНОВНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: ПЕРЕЦ СЛАДКИЙ БОЛГАРСКИЙ 4 КГ ПОМИДОРЫ 2 КГ СОЛЬ ПОВАРЕННАЯ 2 СТОЛОВЫЕ ЛОЖКИ САХАР – 1 СТАКАН С ГОРКОЙ (СТАКАН ИСПОЛЬЗУЮ 250МЛ) УКСУС СТОЛОВЫЙ 9% - 1 СТАКАН (СТАКАН ИСПОЛЬЗУЮ 250МЛ) ПОДСОЛНЕЧНОЕ МАСЛО – 1 СТАКАН (СТАКАН ИСПОЛЬЗУЮ 250МЛ) ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ - 3 ЛИСТОЧКА СМЕСЬ ПЕРЦЕВ – 1 ЧАЙНАЯ ЛОЖКА ПЕРЕЦ НАРЕЗАЕМ ТОНКИМИ СЛАЙСАМИ, ПОМИДОРЫ ПЕРЕБИВАЕМ В БЛЕНДЕРЕ, В МЯСОРУБКЕ, ЛИБО СОКОВЫЖИМАЛКЕ В ТОМАТНЫЙ СОК. ТОМАТНЫЙ СОК ВЫЛИВАЕМ В КАСТРЮЛЮ, Я ИСПОЛЬЗУЮ 5 ЛИТРОВУЮ, ДОБАВЛЯЕМ В НЕГО УКСУС, СОЛЬ, САХАР, ПОДСОЛНЕЧНОЕ МАСЛО, ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ, СМЕСЬ ПЕРЦЕВ, ТЩАТЕЛЬНО ПЕРЕМЕШИВАЕМ И ДОВОДИМ ДО КИПЕНИЯ. КИПЯТИМ ТОМАТНЫЙ СОК 5 МИНУТ. СЛЕДУЮЩИМ ЭТАПОМ ВЫКЛАДЫВАЕМ В КИПЯЩИЙ ТОМАТНЫЙ СОК ЧАСТЬ ПРЕДВАРИТЕЛЬНО ПРОМЫТОГО И НАРЕЗАННОГО БОЛГАРСКОГО ПЕРЦА, ТАКИМ ОБРАЗОМ, ЧТОБЫ ОН ПОЛНОСТЬЮ ПЛАВАЛ В ТОМАТЕ, ПОМЕШИВАЯ ЖДЁМ ЗАКИПАНИЯ СМЕСИ, КИПЯТИМ 5 МИНУТ. ПОСЛЕ 5 МИНУТ КИПЕНИЯ, ВЫКЛАДЫВАЕМ ЕГО В ПРЕДВАРИТЕЛЬНО ПРОСТЕРИЛИЗОВАННЫЕ БАНКИ, СЛОЯМИ, ЧЕРЕДУЯ С ДОБАВЛЕНИЕМ В ОБЩУЮ МАССУ ТОМАТНОГО СОКА СО СПЕЦИЯМИ И МАРИНАДОМ, НАБИРАЕМ БАНКУ ДО САМОГО ВЕРХА И НАКРЫВАЕМ ПРЕДВАРИТЕЛЬНО ПРОСТЕРИЛИЗОВАННЫМИ КРЫШКАМИ И ЗАКАТЫВАЕМ КРЫШКИ. В ОСТАВШИЙСЯ В КАСТРЮЛЕ ТОМАТНЫЙ СОК С МАРИНАДОМ, ВЫКЛАДЫВАЕМ СЛЕДУЮЩУЮ ПАРТИЮ ПЕРЦА, СНОВА ДОВОДИМ ДО КИПЕНИЯ И ПРОВОДИМ ОПЕРАЦИИ, ОПИСАННЫЕ ВЫШЕ, ДО ПОЛНОГО ОКОНЧАНИЯ НАРЕЗАННОГО ПЕРЦА, ЕГО Я ЗАКРЫЛ ПОЛНОСТЬЮ В БАНКИ ЗА 3 ЭТАПА, ПРИЧЕМ НА ДНЕ КАСТРЮЛИ ЕЩЕ ОСТАЛОСЬ НЕМНОГО МАРИНАДА, КОТОРЫЙ МОЖНО ИСПОЛЬЗОВАТЬ, НАПРИМЕР, В КАЧЕСТВЕ ИНГРЕДИЕНТА ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ТОГО ЖЕ БОРЩА, ИЛИ НА ВАШЕ УСМОТРЕНИЕ. РЕЦЕПТ НЕ ПРЕДСТАВЛЯЕМ СОБОЙ ОСОБОЙ СЛОЖНОСТИ, ЕДИНСТВЕННОЕ, ЧТО НЕОБХОДИМО ЗА РАНЕЕ ПРОИЗВЕСТИ ПОДГОТОВКУ ПЕРЦА, А ИМЕННО НАРЕЗАТЬ ЕГО, ПОТОМУ ЧТО ВАМ БУДЕТ НЕКОГДА В ДАЛЬНЕЙШЕМ ЭТО ДЕЛАТЬ, ПРИ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЕ. #ПЕРЕЦВТОМАТЕ #ПЕРЕЦВТОМАТНОМСОУСЕ #ПЕРЕЦВТОМАТЕНАЗИМУ #ПЕРЕЦБОЛГАРСКИЙРЕЦЕПТЫ ССЫЛКА НА КАНАЛ ЯНДЕКС ДЗЕН: https://dzen.ru/andreyimarisha ПЕРЕЦ В ТОМАТЕ ПЕРЕЦ В ТОМАТНОМ СОКЕ НА ЗИМУ ПЕРЕЦ В ТОМАТНОМ СОУСЕ ПЕРЕЦ В ТОМАТНОМ СОУСЕ С ЧЕСНОКОМ НА ЗИМУ ПЕРЕЦ В ТОМАТНОМ СОКЕ ЗАГОТОВКА НА ЗИМУ ПЕРЕЦ НА ЗИМУ РЕЦЕПТЫ ПЕРЕЦ МАРИНОВАННЫЙ НА ЗИМУ ПЕРЕЦ БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ БОЛГАРСКИЙ РЕЦЕПТЫ МАРИНОВАННЫЙ ПЕРЕЦ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПЕРЕЦ В ТОМАТЕ НА ЗИМУ ПЕРЕЦ В ТОМАТЕ НА ЗИМУ РЕЦЕПТЫ