АССОРТИ НА ЗИМУ HD

ИНГРЕДИЕНТЫ на 3 литровую банку: Капуста белокочанная Огурцы Помидоры Болгарский перец, - дольки между овощами Чили перец - кусочек не большой по желанию! Чеснок-3 зубчика Уксус 9% -3ст.л Укроп зонтик- 1шт ( умения укропа оказалось мало, не рассчитала, поэтому добавила ещё и сушёный) Перец горошком-7шт Лавровый лист -1 Виноградный листик Пару листиков чёрной смородины Листья хрена 1шт можно ещё и корень кусочек Соль -2ст.л Сахар-1ст.л Вода 1,5 литра но я делаю 2 так как пока переливаю воды становится меньше ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Огурцы замачиваем в холодной воде на 3-4 часа, затем промываем очень хорошо пару раз, другие овощи, листья всё тоже хорошо моем. Банки и крышки стерилизуем, на дно банки. В банку выкладываем листья, чеснок, горошек, затем овощи, заливаем кипятком и оставляем на 15 минут. Далее сливаем воду в кастрюлю, доводим до кипения, заливаем ещё раз, оставляем на 15 минут. И на последок сливаем в кастрюлю. Можно сделать рассол - воду доводим до кипения добавляем соль, сахар, уксус кипятим 2-3 минуты и заливаем овощи в банке. Я на последнем этапе в банку добавляю соль, сахар, заливаю кипятком и потом добавляю уксус и закатываю, кому как удобно. И закатываем, переворачиваем банки, укутываем и оставляем на сутки. Приятного аппетита! ❤ #рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #выпечка #закуски #заготовки #готовим #вкусно