Ассорти на зиму

Ассорти на зиму Ассорти получается просто изумительным - огурчики хрустящие, помидорчики ароматные!) Зимними холодными вечерами напомнят о лете и по вкусу напоминают малосольные огурчики; овощи получаются в меру соленые с отчётливым нотками ароматных трав, маринад получается очень вкусным и пряным!) ✔️Ингредиенты на 3-х литровую банку: Огурцы, помидоры, перец Гвоздика - 3 шт Душистый горошек - 3 шт Перец чёрный горошек - 12 шт Лавровый лист - 2 шт корица - палочка 1 см Укроп - 2 веточки Лист хрена, листья чёрной смородины 3-5 шт зубчики чеснока Сахар - 150 гр Соль - 2 ч.л. (горкой) Уксус 9% - 70-80 мл ✔️ Приготовление: 1️⃣На дно стерилизованной банки кладём веточки укропа, лист хрена, чёрной смородины, лаврушку, гвоздику, душистый и чёрный перец, зубчики чеснока. 2️⃣Огурцы нарезаем и кладём примерно половину банки, помидоры (мелкие целиком, крупные нарезаем), сладкий перец (нарезаем половинками или четвертинками). Сверху закрываем веточкой укропа. Заливаем кипячённой, горячей водой и оставляем на 30-40 минут. 3️⃣По истечение времени воду с банки сливаем в кастрюлю, добавляем соль, сахар доводим до кипения и кипятим 1-2 мин. 4️⃣Налить в банку уксус, рассол и закрыть (закатать) металлической крышкой. 5️⃣Банку переворачиваем, укутываем и оставляем до полного охлаждения. Хранение в прохладном месте. Приятного аппетита!