НОВЫЙ И БЫСТРЫЙ РЕЦЕПТ ОКРОШКИ

Окрошка представляет собой смесь мелко нарезанных различных видов мяса или рыбы, овощей и солений (изначально — свежие и/или солёные огурцы, лук, солёные сливы, солёные грибы, в более поздних вариантах — отварные картофель, репа, морковь, брюква), пряных трав (мелко нарезанный зелёный лук, петрушка, укроп, сельдерей, кервель, эстрагон), заправленную специальным белым окрошечным квасом или окрошечным квасом пополам с хлебным, а также сметаной. Мясо для окрошки используется отварное или жареное[7], разных сортов. В старинной русской окрошке предпочитали сочетать мясо поросёнка, индейки и тетерева, то есть нежную свинину, домашнюю птицу и дичь. Выбор разных сортов мяса обусловлен тем, что в окрошку изначально использовались остатки мяса от приготовления различных блюд. Сейчас вполне приемлемо использовать отварную говядину с мясом птицы. Из рыбы для окрошки подходят линь, судак, осетровые, поскольку их мясо нейтральное и не очень костистое, из морских — треска. Рыба в окрошку недолго отваривается и нарезается кубиками. Общий принцип приготовления для любой окрошки заключается в следующем процессе: Нарезать продукты; Смешать с пряной окрошечной заправкой; Дать выстояться в холоде не менее получаса; Смешать с пряной зеленью; Залить квасом; Добавить сметану.Всем привет ДОРОГИЕ ДРУЗЬЯ!!! Вы на канале СМАЧНЫЕ ИСТОРИИ! Вас ожидает увлекательное путешествие по просторам домашней кухни. Мы регулярно будем радовать вас новыми рецептами, в которых вас будет ждать: стерео звук, 4к формат видео, яркая картинка и просто профессиональная подача информации. Заходите на наш канал, подписывайтесь! Ставьте лайки! Мы будем вам очень рады, признательны и благодарны! До новых встреч ДОРОГИЕ ДРУЗЬЯ!!!