Шарлотка - быстро, вкусно, полезно

Здравствуйте. Моя семья, похоже, объелась яблоками, уже даже не смотрят на них. А вечно эти плоды не хранятся, надо хоть приготовить что-то из них, подсыхают же. Почему не шарлотку? Вперед! Яблоки - 5-6 шт. мука - 150 г сахар - 200 г яйца - 4 шт. ванильный сахар - 1 пакетик корица - 2 чайн. ложки лимонный сок - из половины лимона разрыхлитель - 1/2 пакетика сливочное масло для смазывания формы. Сегодня "выгуляю" свой кухонный комбайн, пусть свет увидит, бедолага. В чашу разбиваю яйца, включаю. Всыпаю большую часть сахара, примерно 4/5, ванильный сахар, муку и разрыхлитель. Тесто должно получиться достаточно жидким, примерно как густая сметана. Кто-то очищает яблоки от кожуры, а я нет. В хорошо пропеченной шарлотке кожура не ощущается, да и в ней слишком много полезностей, чтобы ее выбрасывать. Просто нарезаю яблоки кубиком, сбрызгиваю лимонным соком, чтобы не темнели, и примерно 3/4 их распределяю по смазанной сливочным маслом форме. Посыпаю оставшимся сахаром и половиной корицы. Заливаю яблочный слой тестом, распределяю его, слегка покачивая форму. Оставшиеся яблоки выкладываю сверху и тоже посыпаю корицей. Можно взять и больше яблок, лето же, это в зимние холода сытность важнее, только тогда шарлотка получится рассыпчатой. Выпекаю при 180 градусах, примерно 30-35 минут. Но это время для моей духовки, как быстро будет в вашей- не знаю. Проще проверить готовность деревянной шпажкой, когда шарлотка покроется красивой золотистой корочкой и по дому поплывет яблочно-ванильно-коричный аромат. Выложенную в блюдо шарлотку присыпаю сахарной пудрой. Пяток минут на остывание и все за стол. Приятного аппетита. Буду очень благодарна за ваши отзывы и КОНСТРУКТИВНУЮ критику. Поддержите развитие канала - подпишитесь, поставьте лайк. Спасибо.