вкусняшка♥

Данное количество ингредиентов рассчитано на разъемную форму диаметром 23 см, получается высокий чизкейк с бортиками. Ингредиенты: Печенье - 400 гр. Масло сливочное - 150 гр. Творог(9%жирности) - 800 гр. Сливки(20 % жирности) - 120 гр. Сахар(+ 2 ст.л.) - 200 гр. Ванилин(по вкусу) Ванильный сахар - 1 упак. Яйцо куриное - 3 шт. Сметана(20 % жирности) - 250 гр. Малина (можно заменить любой другой ягодой или фруктом) Приготовление: 1️⃣Измельчаем печенье в крошку. Растапливаем слив.масло в микроволновке. 2️⃣Пока масло остывает, застилаем дно формы пергаментной бумагой. 3️⃣ Вливаем растопленное слив.масло в емкость с печеньем и тщательно перемешиваем. Утрамбовываем массу в разъемной форме. Включаем духовку на 170 градусов. ‼️ Внимание, ориентируйтесь под свою духовку. Отправляем основу для чизкейка в холодильник. 4️⃣ Творог не должен быть зернистым. Протираем творог через сито или «перетираем» блендером до изменения его текстуры в однородную, почти кремовую. 5️⃣ Добавляем сливки и снова «перетираем» блендером до приобретения массой глянцевой и нежной текстуры. 6️⃣ Добавляем 3 яйца, 200 г сахара и упаковку ванильного сахара (10 г). Снова «перетираем» 7️⃣ Вынимаем из холодильника основу для чизкейка и равномерно наполняем ее творожной массой. Далее нужно стукнуть формой по столу, чтоб избавить чизкейк от лишнего воздуха. 8️⃣ Отправляем до 170 градусов духовку на 50 минут. ‼️Открывать духовку во время его выпекания я не рекомендую. 9️⃣ Взбиваем сметану с 2-мя ст. л. сахара и ванилином до однородности. Добстаем на чиз и выливаем сметанную массу поверх творожной, если необходимо, слегка «пригладьте» ее ложкой. Отправляем в разогретую до 200 гр. духовку на 10 минут. По истечении времени, достаём чизкейк из духовки, украшаем ягодами и отправляем в холодильник на всю ночь. Обещаю, результат Вас обязательно порадует