Узбекская ШУРПА

Вкусная и наваристая шурпа из говядины с овощами. Ингредиенты на 8 л. казан: говядина - 1600 гр. (кости+мясо) картофель - 8-10 шт. средние морковь - 2 шт. крупные лук - 3 шт. помидор - 4 шт. сладкий перец - 4 шт. вода - 6 л. +/- 200 мл. Специи: томат сушёный - 1 ч.л. чёрный перец - 0.5 ч.л. кориандр - 1 ч.л. зира - 1 ч.л. паприка - 1 ч.л. чабер - 1ч.л. зелень (кинза или петрушка) по вкусу соль, сахар и черный перец по вкусу 1. В казан с холодной водой отправить промытое мясо с костями. Довести до кипения, снять пену и убавить огонь на минимум. Варить на маленьком огне 1.5-2 часа. 2. Затем добавить нарезанные лук и морковь, продолжать варить 30 минут. 3. Затем картофель, варить 10-15 минут. 4. Затем сладкий перец и специи, варить 10 минут. 5. Затем помидоры и соль, варить 10 минут. Для подачи: белый сладкий лук с укропом и солью, зелень. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Delicious and rich beef sharp with vegetables. Ingredients for 8 l. cauldron: beef - 1600 gr. (bones + meat) potatoes - 7-8 pcs. medium carrots - 2 pcs. large onions - 3 pcs. tomato - 4 pcs . sweet pepper - 4 pcs. water - 6 l. +/- 200 ml. Spices: dried tomato - 1 tsp. black pepper - 0.5 tsp. coriander - 1 tsp. cumin - 1 tsp. paprika - 1 tsp. savory - 1 h.l. greens (coriander or parsley) to taste salt, sugar and black pepper to taste 1. In a cauldron with cold water, send the washed meat with bones. Bring to a boil, remove the foam and reduce the heat to a minimum. Cook on low heat for 1.5-2 hours. 2. Then add the chopped onion and carrot, continue to cook for 30 minutes. 3. Then the potatoes, cook for 10-15 minutes. 4. Then sweet pepper and spices, cook for 10 minutes. 5. Then tomatoes and salt, cook for 10 minutes. To serve: sweet white onion with dill and salt, herbs. ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- #узбекскаяшурпа #рецептшурпы #суп Подпишитесь на мой канал: ►►►https://www.youtube.com/channel/UCE6TicSae42a62G1qKpd13A?sub_confirmation=1 ▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰ Рекомендую посмотреть: