Творожное печенье

#печенье #выпечка #кчаю Творожное печенье "Гусиные лапки"! Для этого нам потребуется 350 г муки (может понадобится чуть больше или чуть меньше) 400 г творога 200 г сливочного масла 1 чайная ложка разрыхлителя для теста Способ приготовления. 1. Просеиваем муку. 2. Смешаем муку с разрыхлителем. 3. Холодное масло натираем на крупной терке. 4. Растираем муку и масло в крошку. 5. Разминаем творог в однородную массу 6. Смешиваем творог и масляно – мучную крошку и 7. Быстро замешиваем тесто. 8. Долго месить тесто не нужно, вымешиваем до однородности. Мука и творог везде разный, вам может понадобиться добавить немного муки (если тесто получается излишне мягким и липким).Если творог сухой, то имеет смысл начать замешивать тесто с меньшим количеством муки и при необходимости добавить. 9. После замеса, тесто, накройте и поставьте минут на 30 – 45 в холодильник. 10. Охлажденное тесто подкатайте в жгут, а затем поделите в соответствии с желаемым размером печений. 11. В тарелку насыпаем немного сахара, а затем добавляем сахар по мере использования. При желании можно в сахар добавить немного молотой корицы 12. Берем кусочек теста, размером с грецкий орех, разминаем в толстенькую лепешку, кладем лепешку на сахар и, прижимая пальцами сверху, вдавливаем сахар, складываем лепешку пополам сахарной стороной внутрь, опять кладем на сахар – вдавливаем –и так несколько раз получается 4 слоя. В итоге у печенья должен быть сахарный верх, а нижний слой без сахара. 13. Выпекайте печенья в разогретой до 200 – 210 С духовке до зарумянивания (около 15-20 минут). Вкуснее когда полностью остынут, но можно и горячими.