Торт Эскимо HD

Все рецепты - http://bit.ly/1JfNbrk Плейлисты с рецептами: Вкусный шоколадный торт- http://bit.ly/1JroDP7 Рецепт вкусного торта- http://bit.ly/1NpZcuY Торты без выпечки рецепты- http://bit.ly/1ID2gAs Вкусный торт на день рождения- http://bit.ly/1eRWpQy Шоколадный пирог- http://bit.ly/1JroAml Быстрый торт- http://bit.ly/1ID2irW Торты в домашних условиях- http://bit.ly/1NnEfSh ==== Торт Эскимо - Ингредиенты: Для теста: 4 яйца (отделить белки от желтков) 1 стакан сахара 10 ст.л. холодной воды 2 ст.л. с горкой какао 1/2 ч.л соды 1 стакан муки 1 ч.л. ванилина Для крема: 1 стакан сахара 3 ст.ложки. муки с горкой 2 яйца ванилин 1 стакан теплого молока 250гр сливочного масла Для глазури: 2 ст.л. сахара 2 ст.л. какао-порошка 2 ст.л. сметаны 50гр сливочного масла Приготовление: 1.Яйца – отделить белки от желтков. Белки хорошо взбить, отложить в сторону. 2.4 желтка соединить с 1 стаканом сахара – взбить до бела. 3.Добавить к взбитым желткам с сахаром ½ ч.л. соды, 10 стол. л. холодной воды, ванилин, 1 ст. ложка с горкой какао, медленно помешивая добавить взбитые белки. 4.Аккуратно помешивая порциями добавить 1 стакан муки. 5.Долго массу не мешать. 6.Форму смазать маслом, вылить тесто, разровнять. 7.Несколько раз постучать заполненную тестом форму о стол, поставить в предварительно нагретую до 180*Ц духовку и выпекать примерно 30-40 минут или до пробы на сухую лучинку. Крем: 1.В кастрюле смешать 2 яйца, 1 стакан сахара и 3 стол. л. муки с горкой – хорошо взбить миксером + добавить 1 стакан теплого молока., размешать и поставить на небольшой огонь. 2.Постоянно помешивая, довести до кипения (после появления первых пузырьков, подержать 1 мин). Снять с огня. 3.Полностью остудить! 4.Отдельно взбить мягкое сливочное масло (250гр) с ванилином, затем, постоянно взбивая, по ложке добавить остывшую заварную массу. Глазурь: Смешать 2 стол. л. сахара + 2 стол. л. какао и 2 стол .л. сметаны. Поставить на огонь и варить, постоянно помешивая до закипания. Снять с огня и добавить сливочное масло, хорошо перемешать, чтоб получилась гладкая, блестящая масса, остудить немного до тёплого состояния. Сборка: 1.На остывший корж выложить весь крем, разровнять и поставить в холодильник на 30 минут. 2.Затем вынуть и сверху вылить глазурь, выровнять и поставить торт в холодильник. Приятного аппетита! -- Торт Эскимо