Баклажаны по-грузински‍♀️

Такие баклажаны не сложно готовить, без жарки и без лишнего масла. А получаются они, ну такие вкусные, просто огонь! Ингредиенты: Баклажаны - 2 кг Помидоры - 600 г Болгарский перец - 600 г Чеснок - 3 головки Горький перец - 1-3 шт Масло растительное - 100 мл Уксус 9 % - 70 мл Сахар - 150 г Соль - 2 ст.л Приготовление: 1. Баклажаны режем кольцами примерно в 1 см. 2. Добавляем к ним 1 ст.л соли, перемешиваем и оставляем на 1 час. Затем надо будет их промыть под проточной холодной водой. 3. В это время пропускаем через мясорубку помидоры, болгарский перец, чеснок и горький перец. 4. Я один перчик добавила, получается в меру остренько. Вы же, перец добавьте по своим вкусовым предпочтениям. 5. Затем перелейте всё в кастрюлю и добавьте туда масло, уксус, соль 1 ст.л и сахар. 6. Хорошо перемешайте и поставьте на огонь. Как только всё закипит, отправляем в кастрюлю баклажаны. 7. Готовим примерно 30 минут. Баклажаны должны быть мягкими, но смотрите чтобы они не развалились. У меня были крупные баклажаны и готовила я их минут 35. Мелкие баклажаны приготовятся быстрее. Выбирайте баклажаны красивые и свежие. 8. Далее берём зараннее хорошо вымытые и стерилизованные банки и крышки. И раскладываем в них баклажаны. 9. Закручиваем крышками, ставим вверх дном и хорошо укутываем на сутки. Это так вкусно! Советую приготовить, вам обязательно понравится этот рецепт! Приятного аппетита!