Хачапури с сыром HD

Тесто: Молоко -450мл Яйца-2шт Сахар-1ч.л Соль-1ч.л Дрожжи-1.5ч.л Мука-650г Подсолнечное масло-3-4ст.л(поверх теста) Начинка: Сыр сулугуни-400г Брынза-400г Сыр Моцарелла-400г Для смазывания хачапури 1желток+1ст.л молока. +4 желтка или 4 яйца поверх хачапури. В тёплое молоко добавить дрожжи,соль,сахар,яйцо,перемешать,просеять муку и замесить мягкое тесто.Добавить растительное масло поверх теста и вымешивать тесто ещё пару минут.Накрыть пищевой плёнкой,полотенцем или крышкой.Убираю тесто в тёплую духовку на подъем.Духовку включаю на 40-50 градусов,не более.После подъёма приминаю тесто и оставляю в духовке,чтоб тесто подошло во второй раз. Для начинки я использовала сыр моцарелла,сулугуни и брынзу.Все сыры натираю на тёрке и перемешиваю. Тесто разделить на равные 4 части. Раскатать тесто и сформировать хачапури.Смазать желтком с молоком. Выпекать в хорошо разогретой духовке при t 190* 20 минут.Как хачапури подрумянится добавить желток или яйцо.Выпекать еще минутку.