Хычины

Ингредиенты: Мука-850 гр кефир тёплый-500 мл сахар-1ч.л соль-1 ст.л сода- пол-ложки яйцо( можно и без) Начинка: 500 гр картофельного пюре 500 гр творога соль, черный перец по вкусу Способ приготовления: Замесить мягкое тесто и оставить на 30-40 минут укрыв. Картофель отварить, приготовить пюре и добавить творог, соль, перец. Из начинки формировать кружочки. Разделить тесто на шарики Ø 4-5 см (у меня получилось 17 штук). И на столько же частей разделить начинку. Шарик теста немного раскатать и поставить в середину начинку. Выкладываем лепешку на разогретую сухую сковороду и выпекать на среднем огне. Сковороду маслом смазывать не нужно.Через 1-2 минуты перевернуть на другую сторону и выпекать еще столько же. Если лепешка начнет сильно раздуваться, проткните ее чем-нибудь острым. Готовые горячие хычины сразу же обильно смазывать сливочным маслом и складывать в закрывающуюся емкость Приятного аппетита! ВПРОК - http://vk.com/v_prok