ПЕРЕЦ ФАРШИРОВАННЫЙ

ПЕРЕЦ ФАРШИРОВАННЫЙ БАКЛАЖАНАМИ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Нам понадобится: 2 стакана риса 1 морковь перец 8 шт 2 баклажана соль кумин кинза ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Для подливы: 3 помидора 2 ст л сметаны вода специи по вкусу ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Промываем рис. Варим его до полу готовности. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Баклажаны нарезаем на маленькие кусочки. Солим. Затем убираем лишнюю влагу. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Морковь напираем на крупной терке. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Обжариваем ее. Добавляем баклажаны, соль и кумин. Продолжаем обжаривать. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Соединяем рис, баклажаны и мелко нарезанную кинзу. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Формируем перец, из которого предварительно убрали семена. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Готовим подливу. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Помидоры заливаем кипятком,чтобы легче было снять кожуру. Нарезаем их и тушим со сметаной на сковороде. Добавляем воду. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Заливаем этой жидкостью перец. Он должен быть покрыт водой на половину. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Тушим перец минут 30 под крышкой. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Приятного аппетита ☕️