Слоеное тесто

Готовлю Слоеное тесто теперь только так! Слоистое и гото-вится за 10мин. Слоеное тесто быстрого приготовления. Не нужно ничего слоить, раскатывать, не нужно много движений. Просто все смешал поочередно и отправил в холодильник. Это чудесное тесто получается мягкое, хрустящие, слоистое, вкусное, готовится так быстро, что просто палочка выручалоч-ка. [kalnina_natalia]****************************Рецепт:Мука – 650гр.Сливочное масло – 360 гр (или маргарин)Холодная вода – 220 мл.Соль- 1 ч.л.Уксус 9% - 1 ч.л.Мой канал https://goo.gl/mghozyковВКонтакте: https://vk.com/kalninanataОдноклассниках: https://ok.ru/kalnina-----СЛОЕНОЕ Тесто за 10 МИНУТ Маргарин (комнатной температуры) — 200г Желток яичный — 1 шт Сметана (кефир,простокваша) — 100мл Соль (щепотка) — 1г Мука — 500гВ муку отправляем маргарин, или сливочное масло, можно взять по 100г каждого продукта. Превращаем все в крошку, это делается довольно быстро, руками. Затем добавляем желток и сметану(или кефир - что есть). Замешиваем тесто. Если тесто липкое, подсыпаем муку. Отправляем в холодильник. Наше тесто готово. СЛОЁНЫЕ ЯЗЫЧКИ Теперь можно готовить печенье, пироги, что угодно. Приготовим самое вкусное печенье, которое только может быть, которое тает во рту, а карамельная корочка так приятно хрустит... Просто отрезаем кусочек теста и раскатываем. С помощью ножа для пиццы разрезаем на треугольнички и ромбики. Если потоньше, то будет меньше слоев, если потолще - то больше. слоев Отдельно в мисочку отправляем оставшийся белок от теста и отдельно сахар, около стакана. Противень посыпаем мукой и каждый треугольничек обмакиваем в белок, а потом в сахар с одной стороны и сухой стороной вниз укладываем на противень, чтобы сахар был сверху. Из этой нормы теста полу чается 4 противня печенья. Выпекаем до золотистого цвета при 180ºС. Получаем вкуснейшие хрустики.-----"Утопленник"ТЕСТО:75г маргарина1 яйцо1/2ч.л соли1ст.л сахара7г сухих дрожжей250мл молока какое молоко выбрать? мы подскажем500г мукиМолоко нагреть и развести в нем дрожжи с сахаром. Убрать в теплое место на 10мин бродить. Яйцо взболтать с солью, маргарин натереть на крупной терке. Добавить молоко со вспенившимися дрожжами. Перемешать. Теперь постепенно всыпаем муку. Но не всю, а 450г. Оставляем 50г на потом... И замешиваем тесто до гладкого, упругого, но мягкого колобка.А теперь берем наш колобок... Набираем холодной-прехолод-ной воды в большую миску и... опускаем его туда. Все... оно утонуло. Минут через 10 начинается всплытие. Время, через которое тесто начнет всплывать, зависит от того насколько хорошо мы его вымесили. Чем лучше, тем быстрее. Еще через 10 мин... все всплыло! Теперь достаем нашего "утопленника", промокаем салфеткой и вымешиваем с оставшейся мукой (помните 50г?). Накрываем и убираем отдохнуть на 15-20мин, пусть немного придет в себя и согреется...Ну а теперь делайте с ним все что хотите - у меня пирог с тремя начинками.