Видеофайл

Волшeбный вкус!!! Суп харчо смотрeть со звуком) Почему волшeбный?) а вы попрoбуйте Харчo: Вода - 3 литра Говядина на кости - 0,7-1кг (можно использовать любое мясо) Рис - 1,5ст.л. на 1 литр воды Лук - 2шт Масло сливочное - 30гр Помидоры резанные в собственном соку - 1 банка (лучше, конечно, использовать спелые помидоры, но их ещё нет) Аджика - 2ч.л. (Рекомендую попробовать копчёную аджику) Ткемали - 4ст.л. Зелень: кинза, петрушка, чеснок, красный стручковый перец. Специи: хмели-сунели, кориандр, лавровый лист. Для бульона: Лук и морковь по 1 шт. Мясо положить в емкость. Лук и морковь почистить, обжарить на сухой сковородке 5-7 мин и добавить к мясу. Залить водой. Довести до кипения, снять пенку и варить 1-1,5 часа. В это время готовим зажарку. Лук нарезать и обжарить на сливочном масле до прозрачного цвета (около 5-8 минут). Добавляем резанные томаты, аджику, ткемали и хорошо перемешиваем. Оставляем томиться на среднем огне минут 5-10. В это время грецкие орехи прогреваем на сухой сковородке и измельч