Мясной рулет из лаваша в духовке

лаваш армянский - 2 листа фарш мясной - 500- 600 г половинка жёлтого перца половинка красного перца твёрдый сыр - 100 г 1 яйцо томатная паста - 2 ст.л. соль, перец, сушеная зелень ⠀ 1. Фарш обжариваем, добавляем томатную пасту, специи, сушёную зелень и немного воды. Хорошо перемешиваем и обжариваем ещё 3-4 минуты ( жидкость должна испарится) 2. На лист лаваша выкладываем получившуюся начинку равномерно распределяем, посыпаем тертым сыром и скручиваем рулет. 3. Второй лист лаваша посыпаем тертым сыром и выкладываем на него тонкие ломтики болгарского перца. Рулет с фаршем выкладываем на край второго листа лаваша и закручиваем в рулет. 4. Рулет смазываем яйцом и запекаем в разогретой до 190*С духовке 15 - 20 минут.