Для пользы и здоровья -Суп-пюре из репы/Turnip Soup

Репа – одна из овощных культур, чьи питательные и целительные свойства были известны исстари. Корнеплод репы – кладезь витаминов, белков, сахаров и минеральных солей. Репа содержит ценные для организма витамины – С, В1, В2, РР, пантотеновая кислота и янтарную кислоту, которая редко встречается в других овощах. Репа ценится за содержание солей калия, магния, фосфора и железа, в ней найдены медь, марганец, цинк. Молодые листья накапливают каротин и витамин С. Горчичные масла придают этому корнеплоду своеобразный аромат и острый привкус . Репа обладает мочегонным, ранозаживляющим и обезболивающим действием. В древности настой вареной репы с сахаром и маслом рекомендовали для облегчения воспаления горла и смягчения кашля. Печеную и вареную репу использовали в качестве наружного средства для лечения подагры и обмороженных конечностей. Для повышения аппетита ослабленным больным рекомендовали репу, заправленную уксусом и солью. В современной медицине репу используют для лечебного питания диабетиков, как противовоспалительное, успокаивающее, антисептическое средство, при бронхите, астме, остеохондрозах. Сок репы – хорошее противоцинготное средство, способствует растворению камней в почках, благотворно действует при заболеваниях суставов. Отвар из репы рекомендуется при простудных заболеваниях. Настоем из листьев полощут полость рта при заболеваниях зубов. Важно! Сырая репа и ее сок не рекомендуются при обострении язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, а также при острых гастритах с повышенной секрецией, энтероколитах с поносами, острых воспалительных процессах в печени и почках. В любом виде репа – эффективное средство для оздоровления кишечника. Ее применяют как слабительное, при гастритах с пониженной кислотностью, спастическом колите. В диетическом питании репу используют в свежем и отварном виде, с растительным маслом при заболеваниях печени и желчного пузыря. Суп-пюре из репы Репа - 600 г Яблоки кисло-сладкие - 200 г Лук репчатый - 1 шт. Чеснок - 2 зубчика 3/4 ч.л.корицы Соль, черный молотый перец по вкусу 2 ст.л. раст. масла 100 мл сливок при желании сметана, петрушка - при подаче 800 мл овощного бульона или воды Turnip Soup Turnip - 600 g Sweet and sour apples - 200 g Onions - 1 pc. Garlic - 2 cloves 3/4 teaspoon cinnamon Salt, black pepper to taste 2 tbsp rast. oils 100 ml cream if desired sour cream, parsley - when served 800 ml of vegetable broth or water