АЗУ ПО-ТАТАРСКИ HD

ИНГРЕДИЕНТЫ: ⠀ Мясо (у меня говядина) 5 клубней картофеля 2 луковицы 2 соленых огурца 3 помидора 70-100 гр топленого масла 250 мл мясного бульона или том пасты, разбавленной водой Смесь перцев, соль Зелень Чеснок ⠀ ⠀Мясо нарезать продолговатыми кусочками. ⠀Хорошенько разогреть казан и в топленом масле обжарить мясо на сильном огне до золотистой корочки. ⠀Лук нарезать полукольцами и добавить к мясу. Жарить все до мягкости лука. ⠀Посолить, приправить смесью перцев и хорошенько перемешать. ⠀Налить бульон или разбавленный томат. ⠀Затем добавить рубленные томаты, перемешать и оставить тушиться под крышкой на медленном огне почти до полной готовности мяса (~минут 40).⠀Соленые огурцы нарезать небольшими брусочками.⠀ Почистить картофель, нарезать его брусочками и обжарить почти до полной готовности.Переложить в казан подготовленные картофель и соленые огурцы. ⠀Перемешать и, накрыв крышкой, оставить томиться на медленном огне еще 10 мин Готовое азу посыпать чесноком и зеленью.