азу по татарски HD

) Картофель - 5 шт. Лук репчатый - 2 шт. Огурцы соленые - 2 шт. Помидоры - 3 шт. Топленое масло - 70-100 г Мясной бульон Смесь перцев, соль Зелень, чеснок Приготовление: Мясо нарезать продолговатыми кусочками. Хорошенько разогреть казан и в топленом масле обжарить мясо на сильном огне, до корочки. Переложить готовое мясо в тарелку и отставить в сторонку. Лук почистить и нарезать полукольцами. Добавить в казан еще немного топленого масла и обжарить лук. Переложить мясо обратно, в казан. Посолить, приправить смесью перцев и хорошенько перемешать. Добавить рубленные томаты, перемешать и готовить несколько минут, не накрывая несколько минут. Влить в казан мясной бульон, перемешать и оставить тушиться под крышкой, на медленном огне, почти до полной готовности мяса минут 40. Соленые огурцы, очистить от кожицы и нарезать небольшими брусочками. Чистим картошку, нарезаем её брусочками и обжарить в топленом масле, почти до полной готовности. Переложить в казан подготовленные картошку и соленые огурцы. Перемешать и н