Классический салат «Цезарь»

Сегодня этот салат в самых разных вариациях присутствует в меню практически всех заведений. Правда, со временем классический рецепт претерпевал значительные изменения, и салат получал новые ингредиенты. Мы приготовили «Цезарь» с курицей и заправкой с анчоусами. Попробуйте и вы! ⠀ Ингредиенты: Для курицы ▫️ куриное филе — 1 шт. ▫️ тимьян и розмарин — 1 веточка ▫️ оливковое масло — 2 ст. л. ▫️ чеснок — 1 зубчик ▫️ перец — по вкусу ▫️ соль — по вкусу Для гренок ▫️ багет — 1/2 шт. ▫️ тимьян и розмарин — по вкусу ▫️ оливковое масло — 2 ст. л. ▫️ соль — 2 щепотки ▫️ перец — 1 шепотка Для соуса ▫️ каперсы — 10 г ▫️ анчоусы — 4 шт. ▫️ чеснок — 1 зубчик ▫️ куриные яйца — 1 шт. ▫️ оливковое масло — 150 мл ▫️ дижонская горчица — 1 ч. л. ▫️ сок половины лимона ▫️ перец — по вкусу ▫️ соль — по вкусу Для салата ▫️ помидоры черри — 5 шт. ▫️ салат романо — 1 пучок ▫️ твердый сыр — 50 г ⠀ Способ приготовления: 1. Застелите форму для запекания пергаментом. Подготовьте куриное филе — добавьте к нему тимьян и розмарин, полейте оливковым маслом. 2. Измельчите чеснок, добавьте к курице. Посолите, поперчите, смажьте мясо травами и специями со всех сторон. Запекайте филе в разогретой до 180°С духовке в течение 20 минут. 3. Багет нарежьте тонкими ломтиками, выложите на противень, застеленный пергаментом. Добавьте тимьян и розмарин, полейте оливковым маслом, посолите и поперчите. Подсушите багет в духовке при 180°С в течение 5–7 минут. 4. Мелко нарежьте каперсы, анчоусы и чеснок. В отдельной миске взбейте яйцо с оливковым маслом. Затем добавьте дижонскую горчицу и лимонный сок. Всыпьте туда же каперсы, анчоусы и чеснок, добавьте соль, перец. Все перемешайте. 5. Разрежьте пополам помидоры черри, готовое куриное филе нарежьте ломтиками. 6. В глубокую миску нарвите руками салат романо, добавьте к нему измельченный подсушенный багет. Полейте все заправкой, перемешайте и переложите на тарелку. 7. На салат выложите куски курицы, помидоры и оставшийся багет. Посыпьте блюдо тертым сыром. ⠀ #ЕдимДома_Видеорецепт #Цезарь #Помидоры #Курица #Салат #Заправка #ЕдимДома