Чахохбили

Друзья, в наших соцсетях вы всегда можете найти рецепты лучших кулинаров «Едим Дома». А теперь мы будем делиться и видеорецептами! Сегодня вы узнаете, как готовить грузинское чахохбили. Смотрите видео от Юлии https://www.instagram.com/portnova_yulia/, сохраняйте и пишите комментарии! ▫️курица — 800 г ▫️лук репчатый — 1 шт. ▫️томатная паста — 0,5 ст. л. ▫️крупный помидор — 1 шт. ▫️болгарский перец — 1/2 шт. ▫️чеснок — 2 зубчика ▫️куриный бульон или вода — 200 мл ▫️кориандр молотый — 0,5 ч. л. ▫️острый перец — по вкусу ▫️зелень — по вкусу 1. Лук нарезаем крупным кубиком и обжариваем на растительном масле в сотейнике до румянца. Добавляем томатную пасту и обжариваем вместе с луком еще минутку. 2. Отправляем крупные куски курицы в сотейник (2 голени; 2 бедра разрезала пополам; 2 крыла без третьей фаланги; половинку грудки разрезала на три части). Обжариваем на среднем огне, пока мясо не побелеет. 3. Тем временем нарезаем помидор крупным кубиком и отправляем его в сотейник. Тушим пару минут. 4. Болгарский перец нарезаем мелким кубиком и кладем его в сотейник. Огонь можно увеличить до сильного. Тушим пару минут. 5. Чеснок нарезаем крупно и добавляем в сотейник. Далее вливаем куриный бульон, чтобы чуть скрыл курицу. Солим (но учтите, что влагу мы будем выпаривать наполовину). Готовим чахохбили на сильном огне с открытой крышкой (25 минут). 6. Как только лишняя влага выпарится и соус станет густым, добавляем молотый кориандр и острый перец (по вкусу). 7. Базилик и кинзу мелко рубим и отправляем в чахохбили. Плиту выключаем.