Домашняя котлета по киевски. Готовим дома быстро и вкусно.

Ингредиенты: куриное филе грудки 3 шт., полутвердый сыр 30гр., укроп две веточки, масло сливочное 20-30гр., соль, перец, приправа по вкусу, 1 куриное яйцо, молоко 20гр., мука 20гр. (я использую кукурузную), масло оливковое для жарки. Филе разрезаю так, чтобы оно стало развернутым, отбиваю молотком, солю и приправлю, первая заготовка готова. Сыр нарезаю тонкими прямоугольниками, заворачиваю его в сливочное масло и обваливаю в укропе (можно добавить петрушку или любую зелень, какую любите) - это начинка котлеты. Заворачиваю начинку в отбитое филе так, чтобы края были закрыты. Заготовка котлеты готова. Ставлю заготовки в морозильник на 5 мин. В это время: яйцо разбиваю в миску, туда же добавляю молоко и взбиваю вилкой. Лейзон готов. Муку насыпаю в большую плоскую тарелку. На сильном огне разогреваю сковороду, наливаю в неё масло для жарки. Заготовку котлеты смачиваю полностью в лейзоне, затем обваливаю в муке, потом снова окунаю в лейзон и снова в муку и кладу в разогретое масло. На сильном огне обжариваю каждую сторону котлет до румяной корочки, убавляю огонь и оставляю на 15 мин. под крышкой тушиться на самом малом огне. Пол часа и вкусные, сочные котлеты готовы Приятного аппетита!