Чак-Чак

"Может это уже неактуально, но я всё-таки поделюсь рецептом. Не признаю жареный чак-чак. Готовим всегда такой. Очень вкусное лакомство, обязательно приготовьте Ингредиенты:(у меня утроенная порция ) 4 яйца 400 г сахара 6 ст.л меда 1 ст.л соды ,гашенная уксусом 80 г сливочного масла 1300 г муки Приготовление: Смешиваем в тарелке до однородной массы яйца,сахар,мед,масло(размягченное ),,гашенная уксусом сода .Ставим кастрюлю с водой и ждем пока закипит.Содержимое в тарелки выливаем в железную чашку и ставим эту чашку сверху кастрюли .Помешиваем до растворения масла,затем потихоньку подсыпаем 650 г муки ,всё время непрерывно перемешиваем.Другую половину муки просеиваем на доску .Когда масса немного станет коричневатой и густой ,выливаем на доску с мукой.Замешиваем тесто ,собирая всю муку.Делим тесто и раскатываем в тонкий пласт .Разрезаем на маленькие кусочки как на видео .Выпекаем в разогретой до 210 градусов .Смешиваем готовые «сиргирогуны» с орехами .В большой кастрюле растворяем карамельные конфеты