Шоколадный чизкейк без выпечки HD

Песочный слой: Сливочное масло - 30 гр Печенье орео - 100 гр Сырная основа: Творожный сыр - 250 гр Сливки от 33% жирности - 120 мл Желатин + 36 мл воды - 6 гр Сахарная пудра - 80 гр Какао-порошок - 10 гр Молочный шоколад - 30-50 гр Варёная сгущенка: Варёная сгущенка - 75 гр Молоко - 40 мл Щепотка соли Приготовление: Печенье измельчаем в крошку. Лучше убрать начинку из печенья. Растапливаем сливочное масло, объединяем ингредиенты. Выкладываем песочную основу в форму диаметром 14 см, обернув предварительно фольгой. Убираем пока в холодильник. Порошковый желатин заливаем прохладной водой и убираем в холодильник минут на 15-20 до застывания. Смешиваем сыр, сливки, сахарную пудру, какао-порошок. Всё перемешиваем до однородности. Затем добавляем растопленный шоколад и снова всё перемешиваем. Желатин растапливаем (но не кипятим) и тоже добавляем к сырной основе. Перемешиваем до однородности. Выкладываем сырную основу к песочной, распределяем по форме. Убираем пока в холодильник. Смешиваем варёнку с молоком. Увариваем на плите до объединения компонентов и до лёгкого загустения. Добавляем щепотку соли, перемешиваем. Даём остыть. Смешиваем с арахисом (количество на глаз). Выкладываем поверх чизкейка. Убираем чизкейк в холодильник часа на 4, чтобы он застыл. Затем вынимаем из формы и готово! Приятного аппетита!