Клубничное варенье

Клубничное варенье- Клубника - 1кг;- Сахар - 1 кг;- Ванилин - на вкус (можно не добавлять)- Лимон - 1/2 ч.л. или лимонная кислота.Клубнику чистим от зелени, моем, засыпаем сахаром 1:1 и оставляем до следующего дня. На следующий день клубника должна дать сок. Отделяем клубнику от сиропа и варим только сироп 20 мин. после закипания. Потом горячий сироп наливаем на клубнику и оставляем до следующего дня. На следующий день опять отделяем клубнику от сиропа и варим сироп пол часа после закипания. Горячий сироп опять наливаем на клубнику и оставляем ещё до следующего дня. На следующий, последний, день варим клубнику с сиропом ещё пол часа, добавляем ванилин и лимонный сок (или лимонную кислоту). Разливаемся по чистым (стерилизованным) сухим баночкам и закатываем. Готовьте с любовью Автор arysia_kavkaz