Новогоднее меню «Лесной пенёк ". #НовыйГод #НовогоднееМеню . Домашний ресторан® HD
Началось сказочное время подготовки к новому году, и я стала подбирать блюда к своему новогоднему столу. И очень кстати. Потому что все это новогоднее меню можно неспешно перепробовать и приготовить еще до праздников. А почему бы и нет, ведь так хочется, что бы праздничное настроение было все время до самого любимого праздника с детства. Я представляю вашему вниманию любимое мое новогоднее горячее блюдо. Оно сказочное и вкусное. Держите рецептик! Горячее на новогодний стол - "Лесной пенёк". ДОМАШНИЙ РЕСТОРАН® . Фото и Видео : Алла и Стас Переверзевы. Все права защищены® Время приготовления: 90 мин. Количество порций: 6 1100 г свиных ребрышек 400 г коричневых шампиньонов 500 г смешанного мясного фарша (свинина, говядина) 1 крупная луковица Листья салата 5-6 ст. л. консервированных опят 3-4 зубчика чеснока 3-4 маленьких сладких перца Растительное масло 1. Чеснок пропустить через пресс, натереть ребра смесью чеснока и соли (оставив немного для фарша). Ребрышки оставить мариноваться. 2. Лук нарезать полукольцами и половину обжарить в сковороде на растительном масле. Всыпать ⅔ нарезанных пластинами грибов (остальные оставить целыми). Обжаривать до румяности, а затем переложить в отдельную емкость. 3. В той же сковороде обжарить с добавлением растительного масла оставшийся лук. Когда он приобретет золотистый оттенок – соединить его с фаршем и оставшимся чесноком. Посолить, поперчить по вкусу. 4. Далее в выстеленную фольгой форму выложить ребрышки и сформировать «пенек». Обвязать его кулинарным шпагатом. 5. Внутрь уложить ⅓ часть фарша, затем слой грибов, а потом оставшийся фарш. Хорошо все утрамбовать, накрыть ребра фольгой и отправить в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 45 минут. 6. Затем достать «пенек» из духовки, развернуть фольгу и прикрепить при помощи зубочисток оставшиеся грибы. Смазать их растительным маслом и вернуть выпекаться в духовку на 15-20 минут. Подписка на печатный журнал в Германии Продажа Книг Золотая Коллекция журнала "Домашний Ресторан" тел: (0203) 570 74 81, 0172 934 77 90 Сайт издательства: www.siall-verlag.com ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ: https://www.youtube.com/channel/UCVWhZc3C889XR8ORSYubXlw?view_as=subscriber ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ В СОЦ СЕТЯХ: Одноклассники - https://ok.ru/domashnijrestoran Facebook: https://www.facebook.com/SiALLbooks/?ref=bookmarks Смотрите Программу Домашний ресторан" на канале R1 Вот настройки канала: ASTRA 1M (19.2°), 11 611 Mhz, Horizontal, 22000 Msym/s, (FEC) 5/6 http://www.r1-tv.com/