Солянка HD

На большую кастрюлю 5 л мне потребовалось: ⁃ Лук репчатый - 1 шт ⁃ Морковь большая - 1 шт ⁃ Маринованные огурцы - 200 гр ⁃ Томатная паста - 1 ст ложка с верхом ⁃ Картофель - 500 гр ⁃ Маслины - 1 банка ⁃ Каперсы - 2 столовые ложки ⁃ Чеснок - 5-7 зубчиков ⁃ Лимон - 0,5 шт -Говядину на косточке (1 кг) и сырокопченую колбасу (400 гр) ⠀ Говядину залила холодной водой, слила сразу после закипания. Залила свежей холодной водой и после закипания варила 1,5 ч ⠀ Обжарила лук полукольцами. Затем отправила к ставшему прозрачным луку тёртую морковь. Когда овощи поджарились добавила каперсы и томатную пасту, влила пол половника бульона и отправила тушиться в сковороду надрезанную копченую колбасу. Пусть тушится всё вместе на медленном огне минут 10-15 ⠀ 1,5 ч прошло - вынула мясо и отправила в бульон картофель, маринованные огурцы кубиком и зажарку ⠀ Мясо нарезала кубиком и отправила в суп. Варила всё вместе ещё минут 15. Маслины, дольки лимона и раздавленный чеснок добавила уже в выключенную солянку.