Солянка сборная мясная

Солянка мясная сборная Ингредиенты: филе куриное 200–250 г изделия мясные 350 г изделия колбасные 350 г огурец маринованный 2 шт. рассол 1/2 ст. маслины 1/2 банки лук 1 шт. морковь 1 шт. паста томатная 1 ст. л. чеснок 1-2 дольки зелень по вкусу соль по вкусу перец черный по вкусу перец красный по вкусу лимон 1 шт. рис 1/3 ст. картофель 1–2 шт. Приготовление: 1. Подготовьте ингредиенты. 2. В кастрюлю налейте чуть больше половины воды, положите филе и поставьте варить минут на 20, не забывая снимать пену. 3. Мясные и колбасные изделия нарежьте соломкой, сосиски — кружочками. 4. Также соломкой нарежьте соленые огурцы. 5. Если колбаса жирная, перед закладкой в кастрюлю её можно слегка обжарить. 6. Достаньте мясо и нарежьте его мелкими кусочками. Положите обратно в кастрюлю. Добавьте обжаренную колбасу. В этот момент следует добавить горсть риса или картофель (по желанию). 7. Мелко нарежьте лук и натрите морковь. 8. Выложите лук на сковородку и обжарьте до золотистого цвета. Добавьте морковь, через пару минут томатную пасту и мелко измельченный чеснок. Обжаривайте в течение примерно 5 минут. 9. Добавьте в солянку огурцы и нарезанные кружочками маслины, вылейте полстакана огуречного рассола. Можно добавить немного каперсов. 10. Посолите и поперчите по вкусу. Зелень мелко нарежьте и добавьте в солянку. Варите еще минут 5, затем накройте крышкой и дайте "настояться". В тарелку добавьте дольку лимона и ложечку сметаны. Приятного аппетита! #рецепт #рецептсолянка #солянкасборнаямясная #солянкамясная