Солянка (ингредиенты в описании видео)

Для начала я отвариваю филе говядины и курицы(можно брать любое мясо и колбасные изделия, копчености)! На сливочном и растительном масле обжарить слегка лук и добавить мелко нарезанный чеснок, обжарить , добавить томатную пасту, по желанию пасту красного перца, паприку и жгучий перец, все по вкусу, перемешать и добавить нарезанные солёные огурцы, влить воду или бульон и варить на медл.огне, накрыв крышкой! В процеженный бульон добавить этот соус, дать закипеть и добавить мясо, маслины, каперсы для кислинки по желанию и варить ещё минут 5. Картошку я не добавляю! В конце добавляем мелко нарубленную кинзу, оставляем под крышкой минуту и подаем со сметаной и дольками лимона, можно приправить чёрным перцем!