Чесночные стрелки на зиму

Что можно приготовить из чесночных стрелок. Маринованные стрелки чеснокаРецепт маринада: 1л воды, душистый перец, черный перец горошком, соль 1ст.л., сахар 2ст.л., лавр, уксус 9% 70мл Если стрелки молодые (ещё мягкие), то варим 2мин, а если уже немного жестковатые - то 5мин. Пробуйте на вкус, круче чем на помидоры и огурцы, рассол насыщенный и сладковатый, я соли кладу совсем немного, просто по вкусу, она там не играет роли, главное сахар и уксус, и их проварить 5мин. Да, ещё,они не должны быть старые. На1л воды 70мл 9% уксуса, если любите покислее - лейте 100мл. (На 1л банку 1ст.л. уксуса 9% достаточно). Надо закутать до полного остывания. Могут не выдержать. Это грузинское блюдо, очень не плохо зимой, когда мало витамин, добавляю в квашеную капусту или просто ем, вкус маринованный, чесночный, но вкусно, между черемшой и спаржей.-----Черемша соленаяУ черемши солят листья с длинными черешками. Растения хорошо промыть,обсушить, уложить в стеклянные банки, переслаивая специями: зеленью укропа, корнями хрена, лавровым листом, душистым перцем. Банки залить раствором поваренной соли, сверху дерев. кружок и небольшой гнет. Появляющуюся в первые дни на поверхности пену следует удалять, а круг и гнет промывать свежим раствором соли. Через 10-15 дней брожение закончится, емкость долить рассолом, закрыть и поставить в холодное место. [На 1л воды - 50г соли].