Салат на зиму

Салат зимний: Состав овощей таков у меня : Моркови больше чем лук. Лука больше чем перецасладкого Томаты чем больше тем лучше Все овощи натереть на терке или в комбайне или в ручную у кого что есть. Налить масло в каструлю и тушить на медленном огне овощи, сначала морковь тушить под крышкой минут 5 , потом добавить лук продолжать тушить минут 5,добавить болгарский перец и ещё тушить минут 5.добавляем протертые помидоры, соль ,перец ,по вкусу.тушим минут 20 (варим как бы все).перед выключением кастрюли добавляем зелень перемешиваемых , не выключая огонь из под кастрюли выкладываем салат в стерилизованные банки. На дно банки кладём лавровый лист потом салат. Банки я стерелизую так ( наливаю горячий кипяток в банку на половину и прикрываю крышкой которой буду закатывать и оставляю минут 15 за одно и крышка стерелизуется после сливаю воду и закатываю банки. Приятного аппетита.