Борщ куриный с фасолью

½ тушки курицы 500 г свежей капусты 5-6 картофелин 2 луковицы 2 моркови 1 свекла 2 помидора ½ корня петрушки 1 сладкий перец 1 банка консервированной фасоли 300 г томат-пюре 1 ст. л. овощной приправы Растительное масло Соль, перец, лавровый лист Чеснок Зелень укропа и петрушки Сметана Тушку курицы кладем кастрюлю, заливаем водой. Доводим до кипения, снимаем пену, солим и добавляем овощную приправу. Варим до готовности мяса. Затем готовое мясо нам необходимо вынуть из бульона и нарезать порционными кусками. В бульон кладем нарезанный кубиками картофель. Лук шинкуем и обжарим на растительном масле до золотистого цвета. Свеклу и морковь натрем на крупной терке и добавим к луку. Тушим в течение 5 минут. В сковороду кладем помидоры и нарезанный кубиками корень петрушки и сладкий перец. Далее вынимаем из поджарки помидоры и добавим томат-пюре. Помидоры очистим от кожицы, нарежем кубиками и отправим к обжаренным овощам. Тушим все вместе в течение 5-7 минут. Капусту шинкуем и кладем в кастрюлю. Добавим обжаренные овощи, консервированную фасоль, лавровый лист, соль, перец и куски курицы. Борщ доводим до кипения, присыплем рубленой зеленью, добавим измельченный чеснок, перемешиваем и сразу снять с огня. Подавать борщ со сметаной. По желанию можно сделать его острее, опустив ненадолго в тарелку стручок жгучего перца.