Как приготовить КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ? HD

Наш рецепт приготовления вкуснейшего воздушного картофельного пюре. Подписывайся на канал! Каждую неделю новые пошаговые рецепты! Поддержать проект – https://yasobe.ru/na/foodstorm Мы в Instagram – https://www.instagram.com/foodstormrussia/ Антон Романов – https://www.instagram.com/romanov_chef/ Кидаем картошку уже в горячую, в идеале кипящую, воду, варим до готовности. Один помидор нарезаем конкассе, маринованные огурчики тоже нарезаем кубиками и мелко нарезаем укроп. Все закидываем в одну миску. ⠀ Когда картошка сварилась, сливаем воду и оставляем на 5 минут, чтобы лишняя влага испарилась. Режем сливочное масло кубиками по 1-2 см. Чем масло холоднее, тем лучше эмульгируется в картофель, и тем более гладким получится пюре. ⠀ Пока картошка еще горячая, начинаем пробивать ее миксером сначала без добавления масла. ⠀ Когда избавились от целых кусков картошки, закидываем масло, но постепенно, чтобы оно распределилось равномерно. ⠀ Для хорошего пюре соотношение масла к картофелю - 1:3. То есть на 300 г картошки берем 100 масла, но можно и меньше. ⠀ #foodstorm #пюрекартофельное