Баклажаны имам баялды по-турецки

Ингрединеты: баклажаны - 4 шт, лук репчатый - 300 г, помидоры - 300 г, чеснок - 1 зубчик, сахар - 1 ч.л., орехи кедровые - 1 ст.л., корица - по вкусу, мята - ветка, масло оливковое - на глаз, соль...