Фаршированные перцы

Болгарский перец «Ласточка» Фарш 400 гр. Рис 5 ст.л. Яйцо 1 шт. Картофель 5 шт. Лук, морковь 1 шт. Помидор 1 шт. Специи (по вкусу) 1️⃣Подготавливаем начинку! Вы можете использовать любой фарш, я использовала смешанный. Добавляем немного промытого риса, 1 куриное яйцо, соль, паприку, сушенный чеснок и тщательно все вымешиваем. 2️⃣Перец моем, аккуратно извлекаем плодоножку и вытряхиваем семена. 3️⃣Начиняем наши перцы начинкой, затем аккуратно все сложить в сковороду или глубокую кастрюлю. По желанию можно добавить картофель. Залить перцы холодной водой, на 3-4 см. Отправить на плиту до кипения, затем огонь уменьшить. 4️⃣Морковь трём на крупной терке, а лук нарезаем не очень крупно. 5️⃣Обжариваем все на растительном масле. Добавляем помидор. Продолжаем тушить. Добавляем по вкусу соль, перец, 1 ст.л. сахара. 6️⃣ Добавляем нашу зажарку к перцам и тушим ещё минут 15.