Чревоугодие

Блюдомания деградационнопар азитарная потребность. Удовлетворение таких потребностей причиняет непосредственный или опосредованный ущерб тем кто им привержен а также окружающим потомкам и кроме того разрушает биоценозы в регионах проживания и деятельности людей... Именно врачи всегда категорически против сыроедения особенно при язвах гастритах и пр. Хотя вот эта глава из учебника подобному варварскому мнению медицины просто противоречит. Вобщем читайте и еще раз убеждайтесь что сыромоноедение не есть дикость и удел психоводин очек а есть единственно верный способ питания.И ведь автор этого профессор медицинских щей конечно прямо о сыромоноедении здесь не говорит но вывод напрашивается сам собой.Глава из учебника для медицинских вузов в которой очень подробно описывается пагубность мертвой пищи на наше телоВайнер Э. Н. Валеология Учебник для вузов.2.2. Влияние на организм термически обработанной пищиИзвестно что в природе горячей пищи не существует вообще самую высокую температуру имеет повидимому жертва хищника то есть не более 3638С. Не случайно поэтому еще в XVIII в. известный французский палеонтолог Кювье отмечал что за десятки тысяч лет существования человека на Земле его желудочнокишечны й тракт не претерпел никаких изменений и попрежнему рассчитан на переваривание сырой пищи а не приготовленной на огне. Действительно в морфологическом и функциональном отношениях в пищеварительном аппарате человека нет тех механизмов которые были бы рассчитаны на горячую пищу. Более того под действием последней происходит распад белков тех участков пищеварительного тракта которые непосредственно контактируют с ней напомним что белки распадаются уже при температуре 4648С. В частности под влиянием горячей пиши происходят изменения слизистой желудка с повреждением самого слизистого слоя и нарушением сокоотделения и выработки ферментов отсутствие же защитного слизистого слоя ведет к аутолизу когда желудочный сок начинает переваривать стенку собственного желудка формируя язву.В обработанной высокой температурой пище в значительной степени нарушена ее собственная структура. Белки продукта разрушаются в том числе и содержащаяся в ней значительная часть витаминов и ферментов. Последние играют важную роль в обеспечении так называемого аутолиза при котором они осуществляют внутриклеточное переваривание потребленной человеком пищи и тем самым облегчают ее усвоение. Аутолиз почти на 50 обеспечивает переваривание пищи собственными ферментами а пищеварительные соки лишь включают механизмы аутолиза. Торможение же механизмов аутолиза ведет к тому что в желудочнокишечно м тракте пища переваривается не полностью часть ее структур сохраняется что затрудняет ее усвоение и загрязняет организм. Таким образом усвоение организмом термически обработанной пищи обходится ему более дорогой энергетической ценой и нарушениями обмена веществ.При высокотемпературн ой обработке нарушается и структура углеводов в частности сложных клетчатки и крахмала вымываются при варке минеральные веществ