Борщ (ингредиенты в описании видео)

На 4-х л.кастрюлю: ✔️ 1 кг говядины ✔️ 5 шт картофеля ✔️ 1 лук ✔️ 1 морковь ✔️ 1 свекла ✔️ 2 ст.л.томатной пасты ✔️ 1 ст.л. сока лимон ✔️ 1/2 ч.л.сахара ✔️ 300 гр капусты ✔️ 2 зуб.чеснока ✔️ зелень ✔️ 4 ст.л.раст.масла ✔️ 1-2 шт лаврового листа ✔️ душистый перец горошком, соль, перец ▪️мясо залить водой, закипит слить, кастрюлю вымыть. Залить чистой водой, когда закипит добавить лавр и душистый перец. Варить снимая пену 1,5 ч. Добавить целую картофелину, варить еще 30 мин ▪️свёклу нарезать мелкой соломкой, обжарить на 2 ст.л.раст. масла. Добавить лим.сок и томатную пасту. Влить 1 половник бульона, тушить 5 мин ▪️отдельно обжарить на масле нашинк.лук, тертую морковь, готовить еще 2 мин ▪️из бульона достать мясо, нарезать кусочками, вернуть. Достать картофель, размять, вернуть ▪️добавить нарез.кубиками картофель, когда закипит добавить капусту. Варить 5 мин ▪️добавить свеклу с томатом, варить 10 мин ▪️добавить зажарку из лука и моркови, сахар, соль, перец ▪️добавить зелень и чеснок