Буженина HD

Свинина 1,5 кг Чеснок 1 головка Острый соус (шрирача, горчица) -2 ч.л. Паприка сухая 1 ч.л. Чили молотый 1 ч.л. Кориандр 1 ч.л. Черный перец 0,5 ч.л. Соевый соус 50 мл. Растительное масло 20 мл. Соль 1 ч.л. Время приготовления при 180 градусах (я готовлю на конвекции, но можно верх-низ) примерно 1 час 1 кг+15 минут на каждые 0,5 кг мяса и плюс примерно(!) ещё 10-15 минут на корочку, но нужно проверять по соку, духовки у всех разные, разная плотность мяса, точно не сказать