台式 3Q香酥月饼 HD

五年前做了只是写部落格，现在才拍成视频记录哈哈哈哈哈 首先，先做好鲜奶麻薯 凉了就可以拿来用了 麻薯材料如下，这里是可以做三份的3Q香酥 鲜奶 milk 500g 奶粉 milk powder 50g 钛白粉 potato starch 50g 玉米粉 corn flour 25g 番薯薯粉 sweet potato starch25g 糖 sugar 50g 无盐奶油 unsalter butter5g 馅料 鲜奶麻薯 milk mochi170g （材料在上面 ingredient on top） 肉丝 pirk floss 100g 豆沙 Red Bean Paste260g 咸蛋黄 Salted egg yolk 7粒 烤好弄散 baked and scatter it 饼皮材料 skin ingredient 10個份量 10 pcs 油皮 Water oil dough~ 中筋麵粉 multiple flour175g 糖 sugar 32g 鹽 salt 1g 奶粉 milk powder 4g 無水奶油 Clarified butter / 酥油Ghee /猪油 lard 70g 水 water74ml 酥皮 pastry dough~ 低筋麵粉 cake flour 175公g 無水奶油 Clarified butter / 酥油Ghee /猪油 lard 70g 预热180度，烘烤15min, 换上火200度，下火180度烘烤10min Preheat the oven on 180℃ bake for 10min,change top 200℃ bottom 180℃ for.10min Blogspot : cathyfalicy.blogspot.com/2016/08/q_23.html