Чолент Закарпатський Перловка З Квасолею Та Овочами І М"ясом HD
На фестивалі вуличної їжі "Посиденьки" у Дніпрі вирішив приготувати у казані страву, з якою мене познайомили на Рахівщині у Карпатах. Чолент (по-іншому Хамин, Hamin, Czulent, Cholent, חמין, або човлент, хоча дехто стверджує, що "в" тут зайва) насправді має єврейське походження. Готують його по-різному - пісний і скоромний різновиди. Результат завжди приємно вражає своїм незабутнім смаком. Квасолю перебирають, промивають і замочують у холодній воді на 5-6 годин. Варять у тій самій воді, поки стане м’якою. Перлову крупу заливають окропом і варять до півготовності. Пасерують на олії (або смальці, якщо замість грибів береться яловичина) цибулю, моркву, додавши томатну пасту, а згодом – грибну юшку, у якій варилися сушені білі гриби. До суміші додають порізані соломкою зварені гриби, квасолю, перловку, накривають кришкою і варять на повільному вогні 40 хвилин. Готову страву посипають зеленню петрушки. Можна запікати у горщечках. Інгредієнти: Гриби білі сушені – 100 г (або по 200 г свіжої яловичини, курятини чи гусятини та копченої яловичини) Олія (або смалець) – 50 г Цибуля – 2 шт. Морква – 1 шт. Томат-пюре – 3 ст.ложки Юшка грибна – 1 л Квасоля напіввідварена – 500 г. Крупа перлова напіввідварена – 500 г Часник – 3 зубки Перець червоний мелений, сіль, зелень петрушки – до смаку Канал смачних, перевірених рецептів та цікавих життєвих історій "Костянтин Грубич", нові відео - ВТ, ЧТ. Ви отримаєте задоволення! ПІДПИСУЙТЕСЯ: https://www.youtube.com/channel/UCkls... ❤️ Друзі, якщо вам сподобалося відео, допоможіть каналу: ПОДІЛІТЬСЯ ЦИМ ВІДЕО З ДРУЗЯМИ У СОЦМЕРЕЖАХ + рецепт збережеться у вас на сторінці! ОЦІНІТЬ ВІДЕО! Це важливо для розвитку каналу! ПИШІТЬ КОМЕНТАРІ або ставте запитання - я завжди відповідаю, правда! На моєму каналі ще багато цікавого: ДИВІТЬСЯ ТПАКОЖ ІНШІ ВІДЕО! ▶ОСНОВНІ СТРАВИ: https://www.youtube.com/watch?v=L2Oz4... ▶СТРАВИ ДЛЯ ПІКНІКУ: https://www.youtube.com/watch?v=L2Oz4... ▶ ДЕСЕРТИ: https://www.youtube.com/watch?v=vSVb-... ▶ ПЕРШІ СТРАВИ: https://www.youtube.com/watch?v=YSzPr... ▶ ПІСНІ СТРАВИ: https://www.youtube.com/watch?v=OSWWC... ▶ЗАКУСКИ https://www.youtube.com/watch?v=1GrqI... ▶САЛАТЫ https://www.youtube.com/watch?v=t2-ku... ▶ВЕГЕТАРІАНСЬКІ СТРАВИ https://www.youtube.com/watch?v=mUa9d... ▶ НАПОЇ: https://www.youtube.com/watch?v=iYkA2... ▶ПРИПРАВИ https://www.youtube.com/watch?v=lKomA... ▶ЛАЙФХАКИ https://www.youtube.com/watch?v=1-qXc... ▶РЕПОРТАЖІ https://www.youtube.com/watch?v=UZsWf... ▶ВЛОГ https://www.youtube.com/watch?v=9f2c8... ▶ РЕТРО-ВІДЕО: https://www.youtube.com/watch?v=Vdjne... https://www.youtube.com/playlist?list... ▶АФОН https://www.youtube.com/watch?v=ixADO... ЗИЧУ ГАСТРОНОМІЧНИХ УСПІХІВ І ЗДОРОВ"Я! ГОТУЙТЕ З ЛЮБОВ"Ю, І ВСЕ БУДЕ ОК!