Баклажаны с морковью по-корейски без стерилизации

Рецепт заготовки баклажанов без стерилизации, быстро, вкусно! Заготовка прекрасно хранится при комнатной температуре! Рецепт: 2 кг нарезанных баклажан; 500 г моркови, натертой на корейскую терку; 80 г каменной соли; 80 г чеснока, 200 мл уксуса 9%; 200 мл подсолнечного масла; лавровый лист 2-3шт; перец душистый и горький горошком по 5-7шт; приправа для корейской моркови 30 г; 2,5 л воды. Выход – 6 (0,5л) банок. Приготовление смотрите в видео.