Баранья нога в духовке

Ингредиенты: Баранья нога-3 кг Чеснок-1 головка Оливковое масло-50 мл Соевый соус-200 мл Паприка с дымком-1 ч.л Чёрный перец-1/2 ч.л Куркума-1/2 ч.л Соль по вкусу . Приготовление: . Для запекания брать не очень жирное мясо. Делаем несколько глубоких проколов ножом и закладываем в каждое отверстие по одному зубчику чеснока пока не закончится вся головка.За исключением двух зубчиков. В соевый соус добавляем натёртый на мелкую тёрочку чеснок и приправы,хорошо перемешиваем. Мясо хорошо натираем солью а следом и маринадом.Укладываем в посуду,закрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник на пять часов.Через пять часов поливаем мясо оливковым маслом и тщательно втираем руками.Выкладываем мясо в рукав для запекания,тщательно закрываем рукав и прокалываем в нескольких местах зубочисткой.Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 2 часа.Через два часа рукав раскрываем,мясо поливаем выделившимся соком и ставим обратно в духовку на 30 минут или пока не подрумянится.